红星资本局注意到，近日，湖南民营超市龙头步步高（*ST步高；002251.SZ）宣布，胖东来启动了对步步高的帮扶计划。胖东来将用2—3个月的时间，改造2—3家步步高超市门店，在长沙、湘潭打造胖东来式卖场样本。

4月7日，步步高迈出了调整的第一步，宣布将提高员工薪资、缩短工作时间。步步高相关负责人告诉红星资本局，步步高超市店员的工作时间缩短了两个小时。负责步步高招聘的人士也透露，胖东来帮扶后，步步高的招聘薪资翻了一倍，应聘梅溪店店员的人数已远超计划招聘人数。

此前，胖东来曾帮扶过嘉百乐等12家企业。今年3月底，胖东来超市总经理申红丽在第二届中国超市周论坛上分享称，目前嘉百乐已经在向健康的方向进步了。

在“商超神话”胖东来的帮扶下，“民营超市连锁第一股”步步高能扭转颓势吗？

胖东来帮扶步步高

缩减工作时间、提高员工薪资

对外公布“胖东来启动帮扶步步高”的消息5天后，步步高迈出了调整的第一步。

4月7日下午，步步高在官方公众号上表示，胖东来帮扶团队陆续抵达长沙，步步高梅溪新天地超市（以下简称“梅溪店”）作为调整的首店，将从员工薪酬、政策机制、卖场布局、商品重整、价格优化等各方面系统调整。

红星资本局注意到，此次调整的首店梅溪店于2016年6月正式营业，经营面积5145㎡，也是步步高总部所在地。步步高方面透露，梅溪店现面临着销售下降和客流萎缩的双重压力。

调整从缩短员工的工作时间开始。步步高宣布，为了让员工有饱满的工作状态，从4月5日起，包括梅溪店在内的17家门店会缩短营业时间，调整为9:30-21:30。步步高相关负责人告诉红星资本局，调整前，步步高旗下超市的营业时间是8:00—22:00。调整后，缩短了2个小时。

图片来自步步高微信公众号

与此同时，梅溪店也启动了店员招聘。红星资本局注意到，此次招聘包括生鲜销售员、收银员等6种岗位，薪资待遇普遍在4000-5000元之间。

4月8日，负责步步高招聘的人士向红星资本局表示，胖东来帮扶前，步步高超市店员的薪资在2000-3000元，这次相当于翻了一倍。不止新招聘的店员，原有店员的薪资也会根据相应的计划调整。“涨工资和缩短工作时间都是为了提升员工幸福感”，该招聘人士表示。

胖东来创始人于东来曾多次公开提及“提升员工幸福感”，就在4月5日，话题“胖东来今年将安排全员出国游”冲上微博热搜，于东来的讲话再次刷屏。

胖东来的帮扶举措是否有效？后续帮扶计划是什么？步步高相关负责人表示会通过官方公众号对外公布。不过从上述招聘人士的回复中来看，提高薪资的吸引力的确不小，据其讲述，目前应聘梅溪店店员的人数已远超计划招聘人数2倍。

而胖东来方面，红星资本局于近日多方联系采访，截至发稿，未有回复。

胖东来派出20多位高管

步步高股价连涨4天

红星资本局发现，早在2023年12月中旬，于东来就现身步步高长沙、湘潭门店。

步步高在当时的官方公众号中写到，于东来对步步高的门店定位、卖场动线、商品分析、员工薪酬、发展方向均提出了调整建议。

3个月后靴子落地，步步高与胖东来采用了“帮扶”的合作形式。据步步高方面透露，3月31日-4月2日，于东来率高管团队抵湘，考察了部分步步高门店、物流中心及双方座谈交流，正式启动主导步步高超市调改行动。

红星资本局了解到，胖东来此次派出诸多“得力干将”，超市总经理申红丽担任总指挥，胖东来超市生鲜总经理徐锐担当执行负责人，此外，还将派出20人的高管团队全程参与。

图片来自步步高官方公众号

胖东来计划用2-3个月的时间，改造2-3家步步高超市门店。其余步步高门店也将参照调改样本门店，后续由步步高团队主导进行全面改造。

“优先在长沙、湘潭打造胖东来式卖场样本，引进特色胖东来商品，为步步高超市和其他业务注入长期发展的文化支撑和经营动力”，步步高在对外宣传中说到。

“胖东来式卖场样本”吸引了市场不少关注。受此消息影响，步步高的股价自3月28日以来连涨4日，数次触及涨停。截至4月8日，步步高股价上涨12.80%，报3.79元/股，总市值31.84亿元。

胖东来曾帮扶12家企业

步步高能否扭转颓势？

胖东来与步步高，都是民营超市连锁品牌，如今却走出了不同的发展道路。

2023年，胖东来凭借“委屈奖”在社交平台全面爆红，随着员工工资高、福利好、商品质量有保障、服务到位等更多细节被曝出，因此被网友称为“神仙公司”。

神仙公司的名头之外，胖东来也被誉为“商超神话”。胖东来官方网站显示，2023年11月25日，于东来曾在一次会议中分享称，他估计2023年的营收能超过100个亿，一年的税收三、四个亿，利润三、四个亿。

过去两年，被称为“民营超市第一股”的步步高，则经历了闭店、欠债、启动重整等困难。

红星资本局曾报道，2022年下半年，步步高超市遭遇供应商断供，出现超市货架商品大量缺货的情况。同年第四季度，步步高关闭了多省份门店，2022年年报显示，步步高亏损25.44亿元，超过其2008年上市以来历年净利润之和。（此前报道链接：《湖南龙头超市步步高“易主”，湘潭市国资委接盘，2022年预亏超13亿》）

2023年1月，步步高“易主”湘潭市国资委。国资接盘后，步步高开始做出调整。据界面新闻报道，为了给线下门店增加客流量，步步高超市顺应当前零售行业的低价策略，宣布商品平均售价下调了15%左右。2023年下半年，步步高重启了部分门店。

今年1月，步步高发布业绩预报，归属于上市公司股东净利润预计亏损13.2亿元—19.6亿元，比上年同期减亏22.94%-48.11% 。

红星资本局注意到，步步高不是胖东来对外帮扶的第一家企业，此前，胖东来曾帮扶过嘉百乐等12家企业。嘉百乐是江西上饶市本土龙头超市，自2023年下半年开始，获得胖东来的帮扶。今年3月底，胖东来超市总经理申红丽在第二届中国超市周论坛上分享称，目前嘉百乐已经在向健康的方向进步了。

在胖东来的帮扶下，步步高能扭转颓势吗？红星资本局将保持关注。

红星新闻记者 强亚铣

编辑 邓凌瑶

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