7月13日
中国消费者协会
通报22款健康功能电冰箱产品
比较试验结果
样品情况
本次比较试验样品涉及国产和国外品牌共计14个，22个型号。
国内品牌9个：TCL、美菱、新飞、美的、容声、海信、卡萨帝、海尔、晶弘；
国外品牌5个：西门子、松下、伊莱克斯、东芝、三星。
经测试
22款产品均具备其宣称的
“保鲜”或“养鲜”功能
但测试结果呈现较大差异
13款产品宣称具有
“净味”“除味”“除臭”功能
检测结果差异较小
均符合国家标准要求
7款电冰箱宣称具备除菌功能
但测试结果存在差异
在易用性评价中
22款电冰箱均表现良好
本次比较试验中
总体表现较好的
有7款电冰箱产品
其中4款电冰箱宣称的功能在本次比较测试的所有项目中（除异味、保鲜、除菌、易用性）均表现良好，产品为：
另外3款电冰箱均未宣称具有除菌功能，在其他3个项目中（除异味、保鲜、易用性）有良好表现，产品为：
测试结果详情
1.除异味性能：卡萨帝最高、TCL最低
异味去除效果最高为92.6%（卡萨帝BCD-555WDGAU1型无霜冷藏冷冻箱）；最低为90.1%（TCL BCD-210TWZ50型无霜冷藏冷冻箱）。结果差异较小，宣传具有除异味功能的13款电冰箱都符合该功能国家标准要求。
2.保鲜性能
★维生素C损失率的测试，是将青椒放置于电冰箱冷藏室内7天，测定青椒中维生素C的变化情况。维生素C损失率数值越小，代表电冰箱冷藏室对果蔬的保鲜效果越好。测试的22款电冰箱中，维生素C损失最少为2.30%（卡萨帝BCD-555WDGAU1型无霜冷藏冷冻箱），损失最多为15.88%（东芝GR-RF535WE-PM137型无霜冷藏冷冻箱）。
★失重率的测试，是将装有水和羊毛片的托盘放入电冰箱冷藏室内，测试24小时后水分的减少情况。失重率数值越小，代表电冰箱冷藏室对食品中水分保持效果越好。测试的22款电冰箱中，失水最少为3.11g/24h（卡萨帝BCD-555WDGAU1型无霜冷藏冷冻箱），最多为29.21g/24h（新飞BCD-210WK3CT型无霜冷藏冷冻箱）。
★挥发性盐基氮（TVB-N）增长率的测试，是将牛里脊放入电冰箱冷冻室内7天，测定牛里脊中挥发性盐基氮的增长情况。挥发性盐基氮是肉类经细菌和酶的作用，分解蛋白质产生的氨及胺类等碱性含氮物质。挥发性盐基氮（TVB-N）增长率数值越小，代表电冰箱冷冻室对肉类的保鲜效果越好。测试的22款电冰箱中，牛里脊挥发性盐基氮(TVB-N)增长率最小为3.43%（TCL R521T3-S型无霜冷藏冷冻箱），最大为15.29%（新飞BCD-210WK3CT型无霜冷藏冷冻箱）。
★汁液流失率的测试，是将牛里脊放入电冰箱冷冻室内7天，测定牛里脊化冻后水分的流失情况。在化冻过程中肉类汁液流失，肉质的外观、质感、口感等会随之变差。汁液流失率越小，代表电冰箱冷冻室对肉类的保鲜效果越好。测试的22款电冰箱中，牛里脊汁液流失最小为3.93%（海尔BCD-532WGHSS8EL9U1型无霜冷藏冷冻箱），最大为14.62%（三星RS55N3003SA/SC型家用冷藏冷冻箱）。
3.除菌性能：容声最少、TCL最多
22款电冰箱中有7款电冰箱宣称具有“除菌”“过滤细菌”“动态除菌”“抑制细菌滋生”等功能。对这7款电冰箱进行除菌试验，检测结果显示7款电冰箱均具备除菌功能，但存在差异。除菌性能的试验是将单增李斯特氏菌放入电冰箱冷藏室，测试24小时后电冰箱对细菌的去除效果。24小时剩余菌落数越少，代表电冰箱冷藏室除菌效果越好。测试的7款电冰箱中，细菌生长最少为70CFU/皿（容声冰箱BCD-645WD18HPA型家用无霜冷藏冷冻箱），最多为156CFU/皿（TCL BCD-210TWZ50型无霜冷藏冷冻箱）。
4.易用性评价：受测样品结构尺寸均设计较为合理
冰箱的易用性评价从便捷性、结构合理性、清洁与维护便利性三个方面进行。
便捷性是通过操作电冰箱控制按键，根据电冰箱反馈判断电冰箱是否满足听觉、视觉、触觉等各项要求；结构合理性是测量电冰箱各项尺寸，并判断电冰箱门在任意位置是否有悬停功能；清洁与维护便利性是通过将电冰箱搁板、门搁架、抽屉拆卸并再次安装，记录拆卸和安装的过程是否顺畅。
测试的22款电冰箱的结构尺寸均设计较为合理，易于消费者取放物品和清洁电冰箱内腔。对电冰箱上的操控面板进行按键操作试验，操控面板均有至少两种感官提示，如触碰按键时对应图标闪烁，发出提示音等，方便用户操作。
电冰箱消费“四注意”
选购合适的电冰箱产品以及实现电冰箱更好的保鲜、除菌效果，消费者应注意以下几点：
1.计划时
计划购买电冰箱时，应根据家庭的人数、冰箱放置位置、房屋面积、存储食品种类等，选择合适容积、尺寸、功能的电冰箱。
2.挑选时
在挑选健康功能电冰箱时，应对商家宣称的产品功能详加区分，注意抗菌、除菌等描述的差异。
3.使用时
仔细阅读说明书，比如一些电冰箱的除菌功能不是默认开启的，需要通过电冰箱的控制面板开启。
4.维护时
定期对电冰箱进行清洁，将搁板、抽屉等拆下，使用清水擦洗，晾干后放回。不要将热的食物直接放入电冰箱，热的食物会导致电冰箱内温度波动大，影响食物的保鲜效果。
（来源：中国消费者协会）
【编辑：王戎飞】
【来源：中国消费者协会】