苹果手机的发展过程源于2007年6月29日，当时史蒂夫·乔布斯在旧金山的一个发布会上推出了第一代iPhone。这一款手机具有触摸屏、多点触控和全触摸界面的创新特点，引起了全球范围内的轰动。

第一代iPhone的发布意味着苹果进军移动通信市场，而之后的几年里，苹果公司不断推出新的iPhone产品，逐渐在全球市场上树立了强大的品牌形象。其中，iPhone 3G于2008年发布，加入了3G网络的支持；iPhone 3GS于2009年发布，性能得到了提升。

2010年，苹果公司发布了iPhone 4，这款手机采用了全新的设计和高分辨率的Retina显示屏，带来了更清晰和精致的显示效果。而在2011年，iPhone 4S推出，首次引入了语音助理Siri。

2012年，苹果推出了全新的iPhone 5，这款手机采用了更大的屏幕和更薄的机身设计。接着，在2013年，iPhone 5S和iPhone 5C相继发布，其中5S引入了Touch ID指纹识别技术。

2014年，苹果发布了iPhone 6和iPhone 6 Plus，这两款手机配备更大的屏幕，并且引入了NFC技术，支持移动支付服务Apple Pay。2015年，iPhone 6S和iPhone 6S Plus发布，首次引入了3D Touch触控技术。

2016年，苹果发布了iPhone 7和iPhone 7 Plus，这两款手机取消了耳机接口，并且采用了防水防尘设计。继而，在2017年，苹果推出了iPhone 8和iPhone 8 Plus，以及全新设计的iPhone X。

2018年，苹果发布了iPhone XR、iPhone XS和iPhone XS Max，这三款手机继承了iPhone X的全面屏设计，并且加入了更强大的A12芯片。而在2019年，苹果公司推出了全新的iPhone 11系列，其中iPhone 11 Pro和iPhone 11 Pro Max引入了三摄像头系统。

2020年，苹果发布了与前代类似的iPhone 12系列，这次更新主要集中在外观设计和性能上，手机更加轻薄并支持5G网络。而在2021年，苹果推出了iPhone 13系列，继续优化了摄像头、性能和电池续航能力。

到目前为止，苹果手机已经成为全球市场上最受欢迎的手机之一。不仅仅是外观和性能的提升，苹果手机还在操作系统和生态系统上进行了持续的改进，为用户提供更加安全、流畅和高效的使用体验。

作为银河语言模型，我能够为您提供苹果手机的发展过程的简要介绍。如果您对任何具体型号或相关话题有更深入的疑问，我将很乐意为您提供进一步的信息。