[复原乳]是什么

人阅读 | 作者pangding | 时间：2023-06-30 01:02

依据2016版农业行业标准NY/T939，复原乳是指将干燥的或者浓缩的乳制品与水按比例混匀后获得的乳液。通俗说，就是将乳粉按照一定比例添加水，复原成奶。添加复原乳而制成的乳品，经过再次的高温热处理，营养成分损失较多。

（信息来源：奶业科普百问编辑：黑龙江奶业信息网）

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