炸鸡肉串。

这个炸鸡肉串真全是大块肉，还不用挂糊，超简单的那种。鸡胸肉怎么切都行，就稍微厚实点切。今天就要吃这种厚实的，也可以按自己喜欢的薄厚去切。

·放调料这一块：料酒、姜、盐、鸡精、糖、蚝油、淀粉、淀粉，这一块我忘录了，给你们打在视频上了。

·最后来几勺淀粉，抓的时候要是太稀就再来点淀粉，最后这样黏糊的就对了。

每次做这种小炸串，我是必须得给它串起来，这样炸的时候好炸，而且吃的感觉也不一样，鸡肉是最好穿的，几分钟就穿完了。

·配鸡肉串必须来个秘制辣椒油。炸好的辣椒油里面放两勺生抽、一点蚝油、一勺白糖、少许的盐和鸡精，这味老必了。

·油热下锅炸一次别放太多，这棍挨棍的得摆动摆动，要不就粘一起了。鸡肉可爱熟了这就好了。

鸡胸肉直接这么吃就好吃，要是再配上秘制辣椒油，那也是没谁了。