说明：因为uc浏览器和百度贴吧自己犯二更新了，所以搜遍全网找到了这篇教程。文字描述做了部分修改补充，由于使用的win10的一周年版本和部分图片清晰度不够等原因，个人进行了重新配图。文末有原帖链接可以参考大神的教程。
红色字体文字描述必须进行，蓝色字体文字不是必须的，如果出现问题再按蓝色说明结局。
在开始操作之前，我们需要做好以下准备工作：
- 下载安装 iTunes ，并熟悉如何使用 iTunes 的 App Store。
- 下载安装 Fiddler，Windows 8 系统以上的建议选择 Fiddler for.NET4。
如果知道所需版本的id可以直接从第9步开始
操作步骤：
1. 打开 Fiddler，选择菜单栏 > Tools >Telerik Fiddler Options，在 HTTPS 选项卡中勾选 Decrypt HTTPS traffic，弹出窗口点 Yes，新弹出安装证书窗口选择“是”。
需要注意的是，整个过程都不要关闭 Fiddler，如果出现安装证书失败或打开 iTunes 无法加载页面的情况，可以参考下面的解决办法：
- Fiddler 菜单栏 > Tools >Telerik Fiddler Options> HTTPS 选项卡。
- 选择右侧Actions中的 Export Root Certificate to Desktop。
- 桌面上会出现一个“FiddlerRoot.cer”文件，右键安装证书。
- 存储证书的位置选择“本地计算机”，点击“下一步”再点击“浏览”，选择“受信任的根证书颁发机构”。
此时itunes应该无法打开appstore页面已解决，需于HTTPS解密中设置白名单【gsa.apple.com】
2. 打开 iTunes(如之前已打开，需要关闭 iTunes 后重新打开)，搜索想下载的 App(以下载 UC 10.5.5版为例)。
3. 点击下载，等右上角出现箭头后暂停或者删除下载均可(选中下载按两次 Delete 键)。
4. 返回 Fiddler 将还在下载的项目删除。（本人实际使用中，在此时删不删出没有影响结果）
5. 在该删除的下载项上方找到域名为 p32-buy.itunes.apple.com、url开头为 /WebObjects/MZBuy.woa 的请求，切换右侧至 Inspectors 选项卡，并点击中间的黄色块(Response is encoded and may require decoding before inspection. Click here to transform.)黄色块中内容可能不一致，但是在下一步之前必须要点击黄色块。
6. 保存该请求(右键请求 - Save - Response - Response Body)。需要注意一点，如果没有点击黄色方块，将会保存一个乱码文件。
7. 打开保存的 xml 文件(系统默认一般是 IE 打开)，向下翻动找到
softwareVersionExternalIdentifiers 并伴随着一大串“xxxxxxxxxx”的项目。此处为该 App 自第一个版本起每个版本在 App Store 中的版本 ID，从后向前即为最新到最老。
8. 回到 Fiddler，右键之前那个 MZBuy 的请求，Replay-Reissue and Edit，编辑右侧上方 appExtVrsId 下方数字为对应版本 ID，我自己直接使用UC 10.5.5版本的 ID——812506712，点击绿色按钮，切换至黄色块（黄块需要点击）下方最右侧“xml”视图，下拉至图中位置查看 App 版本，不断重复本步骤直至找到需要下载的版本。如果无法正常获取则说明请求已经过期，重新执行 3-4 步然后使用新的请求进行编辑重发操作。
9. 确认需要下载的版本 ID 后，先在 iTunes 中重新进行一次搜索或者进入 App 详情页(在此时可以删除在itunes任务中的下载项)，然后开启拦截模式：菜单栏 - Rules - Automatic Breakpoints - Before Requests，然后返回 iTunes 点击下载。
回到 Fiddler 之后应该会有几个红色图标的请求，找到 MZBuy.woa(如果是 Tunnel to 则先点绿色按钮放行)，右侧编辑版本 ID 为需要下载的版本 ID，然后关闭拦截模式：菜单栏 - Rules - Automatic Breakpoints - Disabled，点击绿色按钮发送请求。
10. 旧版本 App 已经开始下载。下载过程中需要保持 Fiddler 和 iTunes 一同打开，不可关闭。
如果知道所需版本的id可以直接从第9步开始
希望可以帮到大家！
如何去除旧版本app store更新提醒
1、前往App Store更新（消除已经存在的提醒，直接覆盖安装将再也无法去除该提醒。如果AppStore还没有提醒可跳过）
2、修改电脑上ipa后缀名为zip，打开删除里面的“iTunesMetadata.plist”文件
3、改回.ipa，安装
教程出自威锋大神lcz970 我也稍加改动，不是原创，让大家看看 不懂的可以评论问起。