房间温度

看到这四个字肯定很多人恍然大悟了：松手就灭的问题，似乎在冬季发生的频率更高一点。或者说，夏天也许只需要按压旋钮几秒钟就够了，冬季却需要按压十几年甚至几十秒。

这种现象属于正常的，新国标中规定，所有燃气灶都必须配备防熄火功能。就是在火焰熄灭后，燃气灶会自动切断天然气，防止发生危险。

那燃气灶是如何判断是否熄火的呢？答案是在炉头上安装了一个感温探针▼

当感温探针感觉到温度降低了，就会自动切断天然气。冬季由于房间里的温度很低，感温探针还没加热到正常温度你就松了手，于是它就判断为有熄火情况，于是切断了天然气。

这个时候，需要我们多按压一会儿旋钮（按压旋钮的时候会强制关闭防熄火功能，松手后恢复），待探针的温度上升后再松手。

探针清洁

仔细看这个探针，它的顶部有一块小金属，这是它识别温度的关键。有些特殊情况，是燃气灶非常脏，有脏东西（比如油脂）把这块小金属包裹住了。

被包裹后的探针，灵敏度自然就会降低。开火时，需要很久才能升温（熄火时，也要隔很久才能被识别到，所以有一定的危险性）。

这个时候，我们只需要对探针进行清洁即可。清洁时不要太用力，不要把探针撞歪，要让探针保持垂直才行（检查一下，如果已经歪了，可以轻轻把它扳正。感温探针歪了会影响探针升温速度。）

火焰燃烧需要氧气，燃气灶也是一样。所有燃气灶都有进风口，一般藏在燃气灶的底部。

现在多数家庭的燃气灶，是嵌入在台面上的。燃气灶的进气口，就被藏进了橱柜里。

这就导致燃气灶的进气量不足，火焰燃烧不充分，火焰温度低。温度低，导致感温探针升温速度慢，进而需要按压旋钮很久才能松手，否则就会松手即灭。

首先，可以尝试调节一下燃气灶的进气风门。在燃气灶的底部，可以看到四个（两组）拨片或者旋钮，旋转它调整进气量。进气量充足后，不仅没有了松手就灭的问题，还能节省天然气。

如果调节后还是不行，则可能是橱柜的密封性太好了。可以考虑在橱柜门上打几个孔，装一个通风口罩，或者干脆把柜门换成镂空的。

国标里其实早就有规定，燃气灶下面的橱柜，必须配备通风口。

距离火焰最近的，金属的，上面有很多小孔或者缝隙的东西，就是火盖。天然气需要通过火盖出来，再产生火焰。

做饭的时候，可能稍微洒点菜汤、饭汤，就会把火盖的小孔堵住。堵住后火焰就变少了，自然会影响感温探头的升温速度。

这时候建议对火盖进行清理，好在这东西并不脆弱，清理起来也很容易。用针、剪刀、刀片，都可以把火盖上的污垢清理掉。

还有一种特殊情况，是有些用户在网上买了所谓能提高热效率的防风支架。

这东西的确是防风，不仅吹不灭火，连火焰所需要的氧气也一并隔绝了。安装这种支架的燃气灶，往往燃烧不充分，影响火焰温度。还容易烧黑锅底，甚至产生一氧化碳。

所以如果你家也有这东西，最好把它扔掉——这才是纯纯的智商税！