电饭煲可谓是每个家庭必不可少的重要产品，市面上的电饭煲产品也多种多样，从几百元到几千元都有涵盖。作为电饭煲领域的明星品牌，苏泊尔在煮饭这件事上可谓是颇有心得，旗下的多款产品都有口皆碑，今天我们要体验的就是售价1999元的苏泊尔本釜IH电磁电饭煲，看看ta究竟能否让我们的生活更有滋味。

 

造型方面，苏泊尔本釜IH电磁电饭煲并没有太多花哨的设计，方方正正的造型看起来非常的稳重，4L的容量也可以满足一般家庭日常的蒸煮需求。

 

外观整体采用了淡金色的金属烤漆涂装，在光线的映射下可以呈现出纹理质感，让其品质感得到进一步凸显。

 

上盖部分覆盖有3mm的钢化玻璃板，底下所保护的就是一些触摸功能按键，除了常用的功能选择按键之外，每个功能的可选项在熄屏时都会隐藏，尽可能保证整机的简约质感。

 

上盖部分还有一枚旋风防溢微压阀，日常蒸煮的时候可以将内部的气体和大部分压力通过旋风的方式排出，仅保留小部分的压力进行焖煮，这样既可以保证内部食材得到全方位的料理，也不至于溢出。

打开顶盖之后我们就可以看到苏泊尔本釜IH电磁电饭煲的内部构造。

 

 

首先是顶部位置有穿透加热技术的加热线圈，当内部进行焖煮时，顶部的线圈就会被通电加热，从顶部对食材进行加热，让热量直接穿透米粒表面，对内里也进行全方位的加热。

 

与传统电饭煲上盖保温功能不同的是，穿透加热技术可以通过电磁波共振效应产生103℃的高温，有效激发饭香。

 

当然，只有上盖加热还是不够的，底部的本釜内胆才是苏泊尔能够在市场上收获消费者好评的关键。经过20余年的发展，电饭煲的内胆技术有着结构性的变化，不论是选用的材料还是设计都与最原始的不锈钢内胆有着本质上的不同。

 

 

本釜内胆是苏泊尔的第十代内胆技术，材质选用了传导更均匀的金刚钛，内部经由8层铁铝复合材质包围，内胆厚度达到了3.0mm，同时在“本釜”内胆表面还有PFA分体涂层，这种涂层多应用于高端电饭煲的视频接触面，可以实现五年以上的连续使用寿命。

 

造型方面，本釜内胆的开口较大，同时整体的造型相比其他电饭煲内胆来说要略微“矮胖”一些。底部更大的接触面积使得受热更加均匀。不锈钢保护圈外延和底部的55°夹角可以让实现聚能，让水分不易外流，牢牢锁住饭香。

功能方面，我们可以在顶盖的触摸栏目中看到非常多的选项，比如蒸蛋糕、面包或者烤饼、烤翅都可以满足，甚至针对于不同的米种还可以设定杂粮饭、糙米饭、煲仔饭等，一款电饭煲就可以满足日常的蒸煮烤三大需求，非常方便。

 

我们这一次选择的是柴火饭选项，所谓的柴火饭就是农村使用柴火所煮的饭，农村所使用的铸铁大锅配合极旺的柴火可以让米粒颗颗饱满，吃起来香甜可口，而苏泊尔的本釜内胆也可以实现如此的效果。

 

放入适量的米和水之后就可以点击「开始」，随后内部就会对米粒进行均匀地穿透加热，使得米粒发挥出奇妙的化学反应，经过大约一个小时左右的烹饪之后，我们的柴火饭就算做好了。

 

蒸煮的过程中就可以闻到米饭的香味，并且顶部的泄压阀会呈现出螺旋状热气，不过蒸汽并不多，证明内部还是有一定量的压力进行烹制。打开上盖之后，米饭非常平整，并没有出现其余电饭煲煮饭后中心塌陷的情况，且米粒饱满均匀，基本上每一粒米饭个头都是一样大的，锅边也没有出现粘连的情况，吃起来的口感也非常的饱满，与之前家里其他电饭煲蒸出来的饭完全不同。

1999元的价格虽然乍看之下有些略高，但体验之后的米饭口感确实让我觉得值回票价，尤其是苏泊尔本釜IH电磁电饭煲除了蒸饭之外还可以进行蒸煮等其他日常会用到的操作，平常煮个粥或者做个蛋糕都可以胜任，对于有烹饪爱好的消费者来说在合适不过了。