在日益追求生活品质的今天，人们已经不仅仅满足于吃水果，还要优雅地喝果汁。而想要榨出好喝的鲜果汁，那么一台合适好用的榨汁机是比不可少的。那么榨汁机哪种好用？榨汁机和原汁机有什么区别呢？本期专题就来讲讲榨汁机。

榨汁机简介

榨汁机是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器，小型可家用。它早在1930年由诺蔓·沃克博士（Dr. Norman Walker ）发明，这位博士因发明世界上第一款榨汁机而闻名于世，被誉之活性果汁机之父。在此基础上，后来由设计师们改进出不同款式及不同原理的榨汁机。

榨汁机的消费群体主要有两类：一类是有孩子或老人的家庭，孩子容易挑食而老人牙齿不好，自己榨果汁可以满足他们摄入足够的营养；另一类是追求时尚及生活品位的年轻人，榨汁机满足了他们崇尚个性口味的需求。

榨汁机分类

 

按驱动分类

手动型榨汁机：优点：小巧精致，操作简单、安全环保、营养成分被破坏得少；缺点：出汁率不高，使用麻烦。

电动型榨汁机：优点：榨汁速度快，易于大量制作，出汁率较高；缺点：损失营养相对多，噪声大，耗电。

按原理分类

高速离心式果汁机：优点：水果不用切得很小，榨汁速度快，榨出的果汁清亮；缺点：噪音大，出汁率一般，榨完的果渣较湿。

低速挤压式榨汁机：优点：噪音低，榨比较脆的水果出汁率高，榨出的果渣很干；缺点：果汁较稠，里面混有细小的果肉纤维，水果需要切成很小的块。

 

按功能分类

果汁搅拌器：这种机器可以用来把较软的水果打匀，并且搅拌成泥状，用途非常广，除了可以拿来打果汁，也可以用在居家烹调上使用。

功能单一的榨汁机：有单纯榨汁也有以食物粉碎为主要功能的，可以利用高效分离的作用，把果汁和残渣分开，价格相对较低。

多功能果菜榨汁机：集果汁机、榨汁机、磨豆机和打豆浆机为一体，可以制作奶昔、碎果肉、搅拌。

电动橙类专用的：这种果汁机是用来压出水果汁液的机器，如橙子、葡萄柚或柠檬等水果。

 

榨汁机怎么用

1.榨汁机的位置摆放不能倾斜，并且要摆放牢固不能有松动现象，位置不好最好换个地方。

2.使用前先检查榨汁机的道具和过滤器是否安装牢固，确认之后才将杯体安装牢固并确认。

3.食物或者水果在榨汁之前，应该将其切成适合榨汁机入口大小的块再放入榨汁机。

4.榨汁前插上电源，并保证接实。

5.启动机器，确认电机运转正常。

6.将食物推进杯体内，保持匀速推进、避免过快过猛的动作，以免发生危险。

7.食物处理完毕后先拔下电源，再将处理好的食物倒出。

8.认真清洁榨汁机内外各个组件，但要避免水流进入电机。

9.将榨汁机放在阳光直射不到的通风处完全阴干。

 

使用注意事项

 

1.水果榨汁后，营养成分会大幅减少，如果水果榨汁后15分钟内没喝完，他的营养会降为0.最好的榨汁方法是用块消毒后的纱布，用手榨汁，营养能略微保留些。

2.如果第一次使用榨汁机一定要严格根据榨汁机的使用说明书使用，在榨汁机没有停止转动之前一定不要打开，切记。关于榨汁机选购方法的知识可以参考下面资料链接，希望你可以买到合适您的榨汁机。

3.在使用榨汁机的时候一定要严格按照榨汁机的用法规则来操作，使用过程中不要使用附送物品将食物推进机器内，比如小棒、切忌手指，在机器的电机转动过程中不要打开机盖。

 

榨汁机如何挑选

选购基本原则

1.机器必须操作简单，特别是便于清洗。

2.质量经久耐用，不会有经常更换的零部件。

3.转速一定要慢的，至少在100转/分以下，最佳70-90转/分。

4.一定具备剥离农药和重金属的功能。

选购小技巧

1.看外观

造型美观大方，表面光泽，四周无利角锋边，投放原料安全方便。

2.渣滓储藏格

分离式渣滓储藏格可在榨汁过程中停止工作以清除果渣，使用更方便。

3.安全装置

在附件未安装情况下小心启动电源，检查机器是否配安全锁定装置。

4.机座是否平稳

在挑选时注意检查榨汁机机座是否平稳，有无漏电及噪音过大现象等。

5.榨汁机功率

功率是评价一个榨汁机效率的一个标准，功率高的榨汁机能节省时间。

6.榨汁机过滤网

过滤网主要关乎于其耐用度。理想的过滤网应该表面光滑，清洗方便、干净。

 

鲜榨果汁存放事项

01 榨汁前可先用开水略烫水果

榨汁之前，用开水略烫一下水果，可以起到杀菌消毒的作用，还能软化果纤组织，增加出汁率，减少营养成分的流失，同时，可使果汁色泽相对鲜亮，并延长保存时间。

02 不用铝制容器盛果汁

鲜榨果汁中的柠檬酸、果酸易与铝制品发生化学反应，并促进人体对铝的吸收，而铝一旦摄入体内，会直接损害脑神经细胞，使人反应迟钝，记忆力下降。

03 保留鲜榨果汁的泡沫

刚榨出的果汁上面都会有一层泡沫，这层泡沫中含有丰富的酵素，酵素具有抗炎抗菌，净化血液，增强免疫力等功效，食用后对人体十分有益。

04 保留橘类水果的白色海绵层

橘子、橙子、柚子等柑橘类水果，剥掉外皮后，果肉上都会有一层白色的海绵层，这层软软的白色物质富含维生素C和生物黄酮素，具有较高的营养价值。

05 鲜榨果汁应尽快饮用

鲜榨果汁最好现榨现饮，如果饮用不完，可放在冰箱储存。 一般来说，酸性较大的果汁保鲜期相对较长。因此，山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等较酸的果汁可在冰箱内存放3—5日，而酸度较低的桃汁、梨汁等，宜在2日内喝完。

榨汁机清洁保养

1.榨完果汁后，将榨汁机与电源断开，分离杯桶与主机。先把机器简单清理一下，不要让机器中的果渣等杂物凝结，这样会给接下来的清洁带来一定的麻烦。

2.有条件的可将刀头拆卸下来，但次数不宜过于频繁，刀头处容易缠绕水果及其他食物的纤维或残渣，应先顺着缠绕的方向将残渣拽出，再用水冲洗。

3.家里有废旧的小毛刷或牙刷千万不要丢弃，它们在清理小地方的时候别具功效，这样清洁的效果更好。

4.如果刀头是用来绞肉的话，将剩下的馒头掰成馒头渣，放入搅拌机进行搅拌，这样能够有效吸附肉末等，清洁起来比较干净。

5.外观的清洁比较简单，用抹布擦拭即可，切记不能用水冲洗，或者用硬物刮洗，以免造成表面伤害，底座不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏。

清理技巧

1.用榨汁机绞水果是最经常的事，而且榨完水果后，清洗也不容易。

2.这时我们可以将榨汁机刀头上堵塞的纤维条，按榨汁机绕的方向慢慢抽出，不要太大力哦！

3.然后进行清洗，其他的部位可以用钢丝榨汁机球刷洗，但不能太过用力。

夏天以后，各类水果日渐丰富起来。想喝新鲜果汁，不妨买一台适合自己的家用榨汁机，闲来买点水果和蔬菜，自制些营养又美味的食谱，为自己和家人的健康加分！