艾薇巴蒂，我是M慢性子。小米从第一款电磁炉开始，凭借优质的做工用料，智能化的控制，以及出色的颜值迅速俘获了众多用户的心。而时至今日，除了双口电磁炉外，小米的电磁炉已经很久没有出新款了。这不近日小米发布了新款的电磁炉。与以往的小米电磁炉比并不是升级产品，而是全新设计的差异化产品，主打超薄设计，外观改用了圆角矩形的设计。在性能上保持了老款的诸多优点，比如外置温感探头，智能app一键烹饪，99挡火力调节外，在低温温控上，可以以100w的超低功率持续运行，还增加了NFC功能，一碰就能快速进入手机app，具体体验如何呢，让我们来体验一番吧。
一、外观开箱
▼首先来看看外观吧，上部是黑色的钢化玻璃，底部是深灰色的控制区域。从正面看也显得很纤薄。
▼从侧面看，确实非常的薄，实测连脚垫的厚度也不到23mm，比一般常规的电磁炉要薄不止一半以上。
▼显示和控制的部分都集成在右侧的超大OLED显示屏上，既是一块显示屏又是一个旋钮还是一个按钮，可以说，将极简运用到极致，字体相比来说还是比较大的，正面看也比较的便利。侧面还有两颗触控按键，分别控制定时与取消。
▼长按开机后，转动OLED屏幕可以在几档预设的程序间切换，预设程序设置好了适合的火力和时间。
▼单机确定好程序后，旋转OLED屏幕还可以调节火力。
▼总共有100档的火力可以调节，火力切换是线性的，转的慢档位切换的就小，以1位变化。转的快，档位切换就快，以10位变化。
▼控制区域的中间还有个nfc的标志，支持一碰快速进入手机app。
▼只要将有nfc功能的手机，在nfc标志处触碰，系统就自动进入米家app，并进入到了超薄电磁炉的界面，比我们手机解锁-打开软件-打开子菜单要快捷的多。
▼延续了以往的传统，电磁炉面板的中间依然有外置温感探头，可以更精准的检测锅底的温度并和app上的温控程序联动，以温度为预设，让烹饪能在设定的温度下稳定运行。
▼同时还兼具识别锅体的安全功能，锅不放上去，电磁炉是不会开始工作的。
▼自动识别锅体后，程序才会启动，防止干烧产生意外。
▼背部的四周有大面积的散热孔，内部还有风扇主动散热，保障内部电子元件的安全。
▼这次除了电磁炉，还一并发布了多款的配套锅具，首先是新款的炒锅，内部有不粘涂层，锅盖采用了可立盖设计，使用上更便利，锅柄也有防烫的设计。
▼第二款是，方形的汤锅，与方形的电磁炉外观也更协调，内部同样有不粘涂层，便于清洁。
▼最后是方形的煎烤盘，外形契合的同时，内部同样也有不粘涂层，两侧的把手还配有硅胶的防烫套。
二、使用体验
【低温慢煮牛排】
▼再来看看实际的烹饪体验吧。我们知道对于牛排的烹饪，特别是新手火候不易掌握，低温慢煮是个非常好的烹饪方法，可以说几乎是零失败，方法是将牛排隔水放入恒温65℃的锅中，1小时隔水慢煮，然后再大火快煎。以往低温慢煮需要专用的水浴锅，动辄千元以上。而这次小米的超薄电磁炉也配备了慢煮的程序，来看看实际效果如何吧。首先配套程序有详细的流程。
▼其次每一步，在电磁炉的显示屏上也会有相应的步骤和时间提示。
▼得益于这次可持续的100w超低功率加热，以及外置温控探头，实测水温能持续保持在65-66℃，温控相当精准。要知道一般的电磁炉，最低功率只能到450w左右，再低就要停机，对于这种需要低温恒温的慢煮是达不到的，这也是恒温水浴锅为啥那么贵的原因。现在用小米的超薄电磁炉完全可以替代水浴锅了。
▼然后按照app的提示，吸干牛排表面的水分，加热黄油正反面各煎各15s就完成了，超级简单。
▼全功率的大火力也够用，表面很快就能煎的焦脆。
▼成品开外部焦脆，内部仍然有汁水，使用慢煮程序小白也能做出完美的牛排。
【煲汤】
▼而app内的其他程序的实用性如何能，让我们来煲个汤试试吧，使用煲汤程序，一键发送到电磁炉上，按步骤进行。
▼程序会自动大火转小火，等水烧开就转小火，不需要人工干预很方便，同时预设的小火也能保持非常正好的状态。
▼2小时的慢煮后加入蔬菜，再按程序煮开就完成啦。
▼可以看到程序菜单的实用性很强，小白也能在家完成一道道美味。
【炒菜】
▼最后用机内预制的程序来炒菜试试看火力如何吧。
▼实测最大火力有1800w左右。
▼炒鸡蛋由于火力够大以及不沾锅的涂层性能优秀，完全不粘哦。
▼可以看到番茄炒蛋锅气十足，大火快炒完全不输明火炒菜。
三、软件app
▼app首先可以看到众多的预设菜谱，有详细的过程，与预设的火力+时间，可以帮助我们轻松的完成美食。同时App可以说是主机显示屏的补充与扩展。在app主界面，可以看到电磁炉的状态，模式、火力、时间。除了电磁炉上自带的程序，app上还预设了一些常用程序，基本是一道工序的预设温度与时间，都可以发送到电磁炉上并长期固定，下次就可以直接在电磁炉上操作了。
▼最后如果都没有合适的，还可以根据【温度+时间】，或者【功率+时间】设定你专属的模式。并且可以设定名称发送到电磁炉上常驻。比如我使用了温度预设在170℃+20分钟的油炸鸡米花程序。
▼发送到电磁炉上作为常用程序，下次不用app也能单独使用。
▼使用温度作为温控条件，油炸控温特别好，再也不怕油蹦的到处都是了o(*￣︶￣*)o
四、总结
好了，本次的新品体验就到这里了，米家新款超薄电磁炉在延续小米电磁炉智能化、用料扎实、外观时尚的同时，对电磁炉的操控区做了更加直观、操作更方便的设计，同时新加入的nfc功能一键进入程序非常的便利，100w的超低功率持续加热，不管是低温煮还是小火慢炖带来了更好的烹饪体验效果，2100w大功率爆炒也完全不输明火烹饪。同时方形的外观和超薄的厚度让我们又多了一种选择。小米的三款电磁炉你会选择哪款呢？