大家好，我是小橘！长寿指的是“寿命长”！说到长寿这个词，几乎是全世界人们的追求。在我国的历史上，秦始皇、汉武帝等强大的帝王，也不能免俗地追求“长生、长寿”！
“长寿”这个词有点缥缈！不过近几年来，关注健康饮食的人越来越多，不仅有中老年人关注，还有很多年轻人也关注。我认为健康的饮食和生活，才是最好的养生之道，自然而然就能获得“长寿”！
我咨询过一位112岁长寿老人，她跟我说：“每天坚持吃蔬菜，注意营养均衡，同时加强锻炼，就能收获健康和美丽！”现在这位老人，每天还能上山砍柴，挑水挑粪浇菜，干活非常利索。
其实，在现代我国已经证实过，生活中有很多健康的绿色蔬菜，都有着美丽和长寿的作用，比如：白萝卜、红薯叶、土豆，营养价值非常高。它们是公认的“长寿之菜”，吃一个=7个苹果2个番茄，增强免疫力，腿脚更灵活。
下面给大家分享一下这3种食物，怎么做才能最大化的保留它的功效与营养，喜欢的朋友记得收藏起来，或者分享给身边的家人和朋友，让我们一起来看看是怎么制作的吧！
第一种：白萝卜
白萝卜辛甘、性凉，具有润肺止咳的功效，适合肺热咳嗽、痰多、咳血的患者食用。白萝卜有着“小人参”的美誉，维生素含量比梨高8-10倍，可以增强人体抵抗力，提高身体抗病能力，老人小孩都可以经常吃。
推荐食谱：羊肉炖萝卜
食材准备：白萝卜、羊肉、姜片、大葱、葱花、香菜、枸杞、食盐、料酒、鸡精、生抽、胡椒粉
详细步骤：
1、锅中放入砍好的羊肉，再倒入大量的清水，放入姜片、大葱、料酒，开大火把水烧开，烧开以后，撇去锅中的浮沫。
2、大火煮到羊肉完全变色，就可以用漏勺捞出来，先放到碗中备用，再倒入适量的温水，把羊肉清洗一下。
3、然后把羊肉倒入锅里，加入姜片、大葱，再倒入适量的开水，开大火煮开，再加点食盐入底味，盖上锅盖，转小火煮2个小时。
4、时间到了，搅拌几下，再加入切成小块的白萝卜，搅拌均匀，再盖上锅盖，继续开小火焖20分钟，把萝卜给煮熟。
5、焖好以后，搅拌均匀，撒上一些枸杞增加营养，这道羊肉炖萝卜就做好了，闻着非常的香，我都忍不住喝了一口汤。
6、调个料汁，碗中加入食盐、生抽、鸡精、胡椒粉，用勺子搅拌均匀，再加入食盐、香菜、香葱，最后倒入煮好的羊肉汤就行了。
7、这样炖出来的羊肉，比饭店里面做的还要香，羊肉软烂入味，萝卜清甜爽口，秋冬季节吃，暖心又暖胃，而且没有一点异味，非常的好吃。
第二种：红薯叶
红薯叶中维生素A含量极高，具有保护眼睛的功效，非常适合学生和上班族多食用。不仅如此，红薯叶有着“长寿菜”的美誉，经常食用可以改善便秘、美容养颜、平稳血糖，更是营养专家中常说的“抗癌蔬菜”！
推荐食谱：清蒸红薯叶
食材准备：红薯叶、大蒜、花生油、面粉、香醋、芝麻香油、小米椒
详细步骤：
1、准备一把红薯叶，用清水把它洗干净，再放到通风处，把表面的水分吹干，或者借用电风扇风扇也可以。
2、再加入一勺花生油，用手去翻拌一下，让油裹满在红薯叶的表面，这样可以锁住红薯叶的营养不流出，还不容易出水。
3、接着加入适量的面粉，可以少量多次的添加，再次翻拌均匀，让红薯叶均匀地裹上一层面粉，像这样子就可以了。
4、锅中加水烧开，把红薯叶放到蒸屉上，平铺均匀，再盖上锅盖，全部保持开大火蒸5分钟，时间不宜太久。
5、调个料汁，先把大蒜捣碎，再加入香醋、芝麻香油、小米椒，用勺子搅拌均匀，放一旁备用。
6、红薯叶蒸好后，拿出来放到大盆里面，先把红薯叶抖散抖开，再倒入调好的蒜泥汁，用筷子翻拌均匀，这道菜就制作好了。
7、像这么一份红薯叶，在饭店里面卖28元都抢着吃，非常的受欢迎。在家里面做成本不到2块钱，既可以当饭，又可以当菜，而且做法也简单。
第三种：土豆
从营养角度来看，土豆的营养价值更全面，具有补充营养、养胃、通便、利水、消肿等功效。同样也被誉为“长寿食物”，吃一个土豆的营养价值，相当于7个苹果2个番茄，中老年人常吃土豆，能吸收到更多的营养，还易消化、不便秘。
推荐食谱：酸辣炒土豆丝
食材准备：土豆、青辣椒、葱段、蒜末、干辣椒、白醋、食盐、生抽、香醋、鸡精
详细步骤：
1、准备一个土豆，削去外皮，先切成薄片，再改刀切成细丝，切好后放入水中，加点白醋浸泡，防止土豆丝氧化变黑。
2、土豆丝浸泡好以后，简单的清洗一下，洗掉里面多余的淀粉，再控干水分捞出来，经过浸泡的土豆丝，会更加清脆爽口。
3、锅中加水烧开，加入一勺白醋，再把土豆丝放进去，焯烫时间不能太长，大约30秒左右，就可以控水捞出来。
4、另起锅烧油，放入蒜末干辣椒翻炒，炒出它们的香味，加入一勺生抽、半勺香醋，继续翻炒均匀，炒出香味。
5、然后加入烫好的土豆丝，开大火继续翻炒均匀，让土豆丝充分地入味，再加点青辣椒，把辣椒炒至断生。
6、最后加入一勺食盐、一勺鸡精，继续翻炒均匀，出锅前加入葱段，大火翻炒几下，即可出锅装入盘中。
7、这样炒出来的土豆丝，吃起来酸辣开胃，下酒又下饭，口感清脆好吃，配上一碗大米饭，别提有多想了，喜欢的朋友赶快学起来吧。
总结：健康饮食是维持身体健康的重要基石。我们要选择新鲜的蔬菜、水果、全谷类食品、低脂肪乳制品、瘦肉等营养丰富的食物，实现健康饮食的目标，享受健康和美丽的人生。
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