NFC是英文Not From Concentrate的缩写，中文称为“非浓缩还原汁”，是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接罐装（不经过浓缩及复原）的产品。经济日报-中国经济网发现，在果汁产品中，NFC属于最贵的梯队。那么它们真的有那么“好”吗？

NFC果汁一般以健康为宣传卖点。但是，营养专家提示，虽然在宣传中与新鲜水果只多了一步，看起来简直跟吃水果一样，而且还更方便时尚，还能一次性摄入多种水果。其实新鲜水果才是最有营养的，未经加工的水果富含植物纤维，对保护大肠小肠有重要作用。食物纤维虽然不能被人体吸收，却是肠道益生菌的重要宿主和营养来源，对营造健康的人体内部环境极其重要。

作为果汁，果汁最大的缺点NFC亦不能幸免。果汁由于被榨成液体，能够迅速被人体吸收，因而会让人体血糖迅速升高。血糖升高后人体胰岛素加快分泌，会令人感觉更容易饥饿，不利于减肥。

由于其流体特质，同样量的水果，直接食用与做成nfc果汁，饱腹感会有很大差别。所以NFC果汁有可能使人不知不觉过多摄入糖分和能量。

一个更加值得关注的问题在于，市面上的NFC果汁，有多少是真正的”NFC”呢？专业人士介绍，无论是从成本、还是从口味调整角度来讲，纯粹意义上无添加的NFC果汁很难生产出来。一个有目共睹的现象是，NFC果汁都是颜色鲜艳、质地均匀的产品，然而我们在家自己用榨汁机鲜榨的果汁，至少在颜色上与超市中的产品就会有很大区别。此外，为了达到一定的保质期，NFC果汁必然会进行杀菌处理，这一过程也会对水果原有的营养造成破坏，拉低了其宣传的营养价值。