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九阳面条机家用哪款最好(九阳M6-L18面条机体验)

 人阅读 | 作者奔跑的小羊 | 时间:2023-05-07 21:25

前言

面条机作为一种快速制作面食的机器,其实在食品工厂或作坊里一直都存在,不过那种面条机往往个头比较大,外观没有那么美观,操作也不太方便。随着家庭食品DIY的风潮渐渐兴起的时候,像面条机、面包机、料理机等产品也逐渐向家用级演变,人们对于这类产品的诉求通常都是安全、卫生和易用, 九阳品牌最知名的产品莫过于豆浆机,这也让笔者对这款M6-L18型全自动面条机的产品力充满期待。


整体

相比初代的面条机产品,最新世代的产品在外观设计上已经有脱胎换骨般地进化,毕竟敢于对这类产品尝鲜的往往都是年轻人。M6-L18面条机在外形上已经摆脱传统家用电器的土气形象;在便利性上,作为食品级的器具,如不能方便地拆卸清洗,后期会有细菌滋生的卫生问题,所以主要部件可分离式的设计也是非常重要的。


细节

主机身表面采用大面积的红色金属拉丝工艺,同灰色透明的和面杯形成较大的反差,既鲜亮又不失稳重。和面杯身外极具艺术气息的“揉道”字样,既是对这一容器功能的简单说明,也突显了制面过程中揉面环节的重要性。

和面杆及压面杆等关键部件除均采用食品级的材料和工艺外,也采用了可拆卸设计,大大提升了使用和清洗的便利性。

本款面条机最核心的部分应该就是这个功能操作面板了,按键布局简单明了,还有时钟和称重功能,预约制面也不在话下。


体验

当然面食还是现做现吃口感最佳。根据用餐人数,用附送的量面杯先将一定量的面粉倒入和面杯中,盖上杯盖后系统则会根据面粉量自动计算需水量,再用量水杯将所需水量倒在杯盖之上,上述过程都由面条机自带的称重功能自动完成,并由控制面板显示屏直观显示。

完成粉和面的称重过程后,系统会进入功能选择环节,选择出面类型之后进入正式的制面环节,这一环节分为和面和出面(也可以只选其一)。点击启动按钮后,和面杆开始旋转搅拌,同时预先倒在杯盖上的水也会注入面杯之中,在和面完成之后,会进入短暂的醒面环节,之后便是压面和出面。

当然在最开始必须先选择特定的模头安装在模头支架上,这样最后的出面环节便会按你的要求压制出不同种类的面条。

多达7种不同的模头,为你提供了多样的选择,想吃啥面就吃啥。而且出面过程中会智能出风对面条进行干燥,有效防止面条的粘连,当然如果需要长时间存放的话,还是在表面洒些面粉比较稳妥。M6-L18面条机出面速度稳定,面条粗细均匀,烧制后卖相非常不错。

至于口感,以筋道道为例,按照商家提供的“九阳真经”的水量配比,面条吃起来稍显软糯,劲道不够;当然口感因人而异,建议根据个人习惯对加水量进行适当调整。


总结

M6-L18面条机外观时尚,符合现代家居风格;流程简单,一键傻瓜式操作,老少皆宜;面条饺子,样样精通,天天吃面都不腻;配件齐全,食品级的用料,安全卫生;说明书简单易读,一看就懂;整机分离式设计,清洁清洗很方便。

虽说操作流程很简单,但太过程式化,一旦某一步骤出现变数则会无法继续,比如笔者在某一次加粉后,程序并未跳到加水的步骤,而又被我意外清零,结果程序便无法继续下去,令人相当无语;由于合面杆和压面杆是在同一空间内持续转动,会相互干扰,使面团无法完全进入模头内压制,导致废面率很高;此外,虽然厂家配备了不少专用的清洁工具,但边边角角的地方还是很难清洗干净,希望未来会有自动清洗的版本。

总体来说,这款M6-L18面条机已经相当成熟,可以作为家用面食制作的辅助工具,但仍有不少改进之处,需要厂家不断完善改进。


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